Pramonės naujienos

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo

2020-04-13

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yraužkirsti kelią pablogėjimui

Pavyzdžiui, konservantai gali užkirsti kelią maisto sugadinimui, kurį sukelia bakterijos, ir taip prailginti maisto produktų galiojimo laiką. Tai taip pat gali užkirsti kelią užteršimui bakterijomis ir sukelti apsinuodijimą maistu. Tokie kaip: antioksidantai gali užkirsti kelią oksidaciniam maisto būklės blogėjimui arba atidėti jo vykdymą, ypač jei vaisiai ir daržovės ilgai laikomi, jie pati parūgštins fermentą, o ne fermentai paruduos, o maisto priedai gali išlaikyti produktą šviežią ir patogų laikyti. kita vertus, tai taip pat neleidžia susidaryti įtartinoms kenksmingoms alyvos autooksidacijos medžiagoms ir taip išvengti nepageidaujamų organizmo reakcijų.

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yraPagerinkite sensorinius maisto požymius

Tinkamas maisto priedų, tokių kaip dažikliai, spalvas apsaugančios medžiagos, balikliai, kvapiosios medžiagos, emulsikliai, tirštikliai ir kt., Naudojimas gali žymiai pagerinti maisto jutiminę kokybę, kad būtų patenkinti skirtingi žmonių poreikiai.

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Sulenkite, kad išlaikytumėte mitybą

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Pagerinkite maistinę vertę

Tinkamai pridedant tam tikrų maisto raciono stiprintuvų, kurie priklauso natūralių mitybos diapazonų gaminant maistą, galima labai pagerinti maisto maistinę vertę, o tai turi didelę reikšmę užkertant kelią netinkamam mitybos ir mitybos nepakankamumui, skatinant mitybos pusiausvyrą ir gerinant žmonių sveikatą.

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Sulankstomas, kad būtų lengva tiekti

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Padidinkite įvairovę ir patogumą

Rinkoje yra daugiau nei 20 000 rūšių maisto produktų, kuriuos vartotojai gali pasirinkti. Nors šie maisto produktai dažniausiai perdirbami tam tikromis pakuotėmis ir skirtingais perdirbimo būdais, gamybos procese kai kurie produktai, turintys visas spalvas, kvapus ir skonį, dažniausiai skiriasi. Tam tikru mastu pridedami dažikliai, kvapiosios medžiagos, kvapiosios medžiagos ir kiti maisto priedai. Būtent šie gausūs maisto produktai, ypač tiekiami patogiems maisto produktams, suteikia daug patogumo žmonių gyvenimui ir darbui.

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Sulankstomas, kad būtų lengva apdoroti

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Patogus maisto perdirbimas

Maisto produktų perdirbimo procesą palengvinti gali naudoti putplasčiai, filtravimo priemonės, stabilizatoriai ir koaguliantai. Pavyzdžiui, kai gliukono delta laktonas naudojamas kaip tofu koaguliantas, jis gali palengvinti tofu gamybos mechanizavimą ir automatizavimą.

Pagrindinis maisto priedų vaidmuo yra Sulenkite kitas

Kiti specialieji poreikiai

Maistas turėtų kiek įmanoma patenkinti įvairius žmonių poreikius. Pvz., Cukriniu diabetu sergantys žmonės negali valgyti cukraus, jie gali naudoti maistinius saldiklius arba mažai kalorijų saldiklius, tokius kaip sacharozė ar aspartamas, maisto tiekimui be cukraus.

Taip pat yra įmonių, kurios suformulavo savo priedų standartus. Pirmaujančioms pramonės įmonėms neleidžiama dėti konservantų, ciklamato, pigmentų ir prieskonių.