Fosfatidilserinas
Fosfatidilserinas (PS) yra iš fosfolipidų šeimos, kuris vienintelis gali kontroliuoti rakto membranų baltymų funkcionavimą. Paprastai tai reiškia PS junginių seriją, nes lipidų-acetilo liekanos labai skiriasi įvairiuose produktų šaltiniuose. Fosfatidilserinas yra visose gyvūnų biomembranose, aukštesniuose augaluose ir mikrobuose, kaip svarbus ląstelių fosfolipidų komponentas, pavyzdžiui, jis sudaro 10–20% visų fosfolipidų žinduolių smegenyse ir vaidina svarbų vaidmenį daugelyje ląstelių medžiagų apykaitos procesų.