Būdama „Ksantano dervos CAS 11138-66-2“ tiekėja ir gamintoja, „In-finechem Group“ beveik 10 metų tiekia ir eksportuoja Ksantano dervą CAS 11138-66-2 iš Kinijos. Būkite tikri, kad nusipirksite ksantano dervą CAS 11138-66- 2, „In-finechem“. Jei turite klausimų ar problemų, nedvejodami atsiųskite mums el. Laišką adresu infinechem@aliyun.com, mes jums atsakysime per 1 darbo dieną.
Ksantano derva CAS 11138-66-2
Nedvejodami siųskite mums el. Laiškus per infinechem@aliyun.com, mes jums atsakysime per 1 darbo dieną
Description of Ksantano derva CAS 11138-66-2
Ksantano derva CAS 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.
Application of Ksantano derva CAS 11138-66-2
In foods, Ksantano derva CAS 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.
Specification Of Ksantano derva CAS 11138-66-2
|
Daiktai |
Standartinis |
|
Išvaizda |
balti arba kreminės spalvos ir birūs milteliai |
|
Klampumas: 1% ksantano dervos 1% KCl Brookfield, LVTD, verpstė 3,60 aps / min, 25 |
1200–1600 MPa |
|
Testas (sausas) |
91,0–108,0 proc. |
|
Nuostolis džiovinant (105 ° C, 2 val.) |
6,0–12,0% |
|
V1: V2: |
1.02 - 1.45 |
|
Piruvako rūgštis |
1,5% min |
|
1% tirpalo PH |
6,0 - 8,0 |
|
Sunkieji metalai (kaip Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg / kg |
|
Švinas (Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg / kg |
|
Arsenas (As) |
Ne daugiau kaip 2 mg / kg |
|
Azotas |
Maks. 1,5% |
|
Pelenai |
Maks. 13% |
|
Dalelių dydis |
80 akių: 100% min., 200 akių: 92% min |
|
Bendras plokštelių skaičius |
Maks. 2000 / g |
|
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100 / g |
|
Patogenų mikrobai |
nebuvimas |
|
S. aureus |
Neigiama |
|
Pseudomonas aeruginosa |
Neigiama |
|
Salmonella sp. |
Neigiama |
|
C. perfringens |
Neigiama |
Application of Ksantano derva CAS 11138-66-2
Ksantano derva gali būti plačiai naudojama daugiau nei dvidešimtyje pramonės sričių, pavyzdžiui, maisto, farmacijos, smulkiosios chemijos, žemės ūkio, naftos gręžimo ir eksploatavimo srityse ir pan.
